モヒート。

　モヒート－Mojito（玖）はキューバ発祥のカクテルの一つです。

　













一年半前、iiyamalineの家の庭（と、云っても手入れは殆どされていない）に、実家から持ってきたミントを植えつけました。結果、その半年後にはミントが大量に。。。。
　そこで、iiyamalineはミントの活用法をあれこれ考えたのですが、ミントというとケーキのてっぺんに乗っかってるぐらいなもので、活用法が無いまま、繁殖しすぎたミントはゴミ袋一つ分まるまる廃棄。
　初めは「乾留してミントオイルでも採るか」と思ったのですが、乾留器を用意するのが面倒だったため企画倒れに。。。。

　そんな中思いついたのがカクテルにするという案。
　かの有名な作家、アーネスト・ヘミングウェイも愛したモヒートは暑い夏を涼しく乗り切るのに最高なカクテルです。

　　　　材料
　/// ホワイト・ラム
　/// ミントの葉　10-20枚ぐらい、適当に
　/// ライム　1/2ヶ
　/// グラニュー糖 (無くても良い)
　/// 炭酸水　　　（水でよい）

　　　　作り方
　カップにミントの葉、砂糖、ライムの絞り汁（なかったらライムジュース・シロップでも良い）を入れてミントの葉をつぶす
　▼
　氷を入れて、ホワイト・ラム30-45mlを注ぐ
　▼
　炭酸水、または水を注いで軽く混ぜて出来上がり

　と、まぁ簡単ですから、試して見てはいかが？？
　ライムシロップを使うときは、淹れすぎると甘くなってしまうので、砂糖を減らすか、抜きにして、下手するとせっかくのミントの風味を損ねてしまいます。
　ミントは葉だけつかう人もいれば、茎ごと丸ごと使う人もいて様々です。

　ホワイト・ラムはラム酒の中でもさっぱりとした、クセの無いお酒で、有名どころではバカルディ、バローズ、マイヤーズなどがあります。

▼バカルディ・ホワイトラム















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リンク。
http://www.esjapan.com/cocktail/mojito/index.html　- バカルディ・モヒート